משמעות הכוכבים
העדר כוכב - לא מספיק טוב
* מספק
* * טוב
* * * טוב מאוד
* * * * מעולה
הדירוג מבטא את תגובת המבקר לאוכל, לאווירה ולשירות עם לקיחת התמחור בחשבון.הכתבות המומלצות
תגית: מטבח ערבי הדור החדש
יום הולדת שנה ל "אל מרסה"
ישנן ארוחות שלוקח זמן לעכל אותן ואני לא מדבר על עיכול האוכל אלא על הבנת הארוחה- הרעיון מאחוריה, המחשבה, הביצוע והתוצאה. מטבע הדברים ארוחות כאלה הן דבר מיוחד ויש להן את הפוטנציאל להיחקק הן בזיכרון והן בבלוטות הטעם. לשמחתי הרבה … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה מטבח ערבי הדור החדש
עם התגים גורמה, מטבח ערבי הדור החדש, מסעדת שף, עכו, צפון
תגובה אחת
**** מסעדת אל מרסה בעכו
החודש ביקרתי את אחת המסעדות שבעיני יכולה להיות הסנונית שמבשרת את בואו של השינוי בתודעה של הסועדים ובשינוי בנוף המסעדנות הערבית בארץ. למה אני מדבר בלשון עתיד (יכולה להיות)? מכיוון שצריך שני תנאים בשביל השינוי הזה : 1- היכולת של … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה מטבח ערבי הדור החדש
עם התגים גורמה, דגים, מטבח ערבי הדור החדש, מסעדת שף, עכו, פירות ים, צפון
כתיבת תגובה
*** מסעדת חג' כחיל ביפו
אני לפעמים מהרהר ותוהה לגבי התפתחות המסעדנות הערבית בארץ…. ואני לא מדבר על בתי קפה -בר-מסעדה שכולם דומים אחד לשני מבחינת האוכל עם שינויים קלים לפה ולשם. אלא אני מדבר על מקום שלוקח את האוכל הערבי ועושה לו אינטרפרטציה עדכנית … להמשיך לקרוא
** מסעדת בית מהא בעכו
ה"סיפור" מאוד חשוב…….. אתם מסכימים איתי? הסיפור יכול לעשות הבדל בין שמיים לארץ, מספר סיפורים טוב-הייתה עבודה כזאת פעם- (ואם בכלל הסיפור אמיתי) יכול לסחוף אותנו בדמיון ובכלל להשרות אוירה מאוד מיוחדת בהתאם לסיפור- אהבה, מלחמה, עצב, חמלה ולעתים רחוקות … להמשיך לקרוא
*(*) מסעדת Havana בחיפה
אני מאוכזב קצת משדרת הבילויים האולטימטיבית שלנו. אני כמובן מתכוון לרח' בן גוריון שלרגלי הגנים הבהאיים התלויים והמדהימים יש לומר. אני חייב להודות שכאשר הרחוב התחיל להיות ציר הבילוי הערבי (עם פתיחת "פטוש" ב 98) שמחתי מאוד, הן בגלל היזמות … להמשיך לקרוא
** מסעדת faces בחיפה
השבוע חזרתי למעוז הבילוי הערבי האולטימטיבי, לאלה בינינו שמחשיבים אותו כך לפחות. השבוע ביקרתי בשדרה שמתחיל להיות בה יותר מקומות של נרגילות מאשר מקומות בלי נרגילות או לפחות המקומות שווים מספרית עם נטייה עתידית של ניצחון למקומות הנרגילות. אז השבוע … להמשיך לקרוא
בלוג ביקורות אוכל 